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[美食] 豆腐芝士蛋糕   [複製鏈接]

總版主

熊妹

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  • TA的每日心情
    開心
    2012-2-1 10:00:46
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    [LV.6]常住居民II

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    皇室貴族

    mandy1116 發表於 2010-3-6 14:52:50 |顯示全部樓層
    豆腐芝士蛋糕



    材料(6吋蛋糕份量) :
    忌廉芝士  70克   
    布包豆腐花 / 百福嫩豆腐  180克   
    糖 25克   
    魚膠粉  7克   
    淡忌廉  120克   
    蛋糕片  1片   
    椰果肉  30克  

    製作:
    1. 豆腐先用熱水拖一拖, 並且秘去部份水份 。
    2. 打軟忌廉芝士, 加入糖打至軟身 。
    3. 加豆腐入芝士中,打勻 。
    4. 打起淡忌廉 。
    5. 魚膠粉水溶後加入芝士,並加入(4), 攪勻 。
    6. 加入椰果肉至(5)中,攪勻 。
    7. 蛋糕片放在模中,再倒入(6), 雪櫃雪兩小時 。

    貼士:
    1. 豆腐先用熱水拖一拖, 並且秘去部份水份 。
    2. 豆腐花可以買糖水店未落糖的那些, 做出來的餅比較滑, 但豆腐味不太重。用豆腐的話, 做出來的沒有那麼滑, 但豆腐味較濃。
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    繼續努力讀書才行,加油!

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  • TA的每日心情

    昨天 14:25
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    [LV.7]常住居民III

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    藍嵐 發表於 2010-3-6 19:37:36 |顯示全部樓層
    看起來好好吃的樣子

    正版主

    情不为因果,缘注定生死。 ...

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  • TA的每日心情
    難過
    2011-6-24 09:54:39
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    [LV.2]偶爾看看I

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    皇冠核心會員 皇室貴族 最佳才氣作者

    蓝小 發表於 2010-3-31 15:20:45 |顯示全部樓層
    感觉都很广州那边小吃

    柳葉鰻

    Caryl

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  • TA的每日心情
    難過
    2011-11-26 18:37:23
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    [LV.6]常住居民II

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    sharon058 發表於 2011-7-19 23:10:28 |顯示全部樓層
    很好吃的樣子!
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    GMT+8, 2012-2-11 03:41

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